2024年8月25日，浙江绍兴，萧山街店铺的月饼上市。视觉中国 图

“散装的月饼很实惠，我方吃的话，口味数目王人能解放搭配，价钱也稳妥。”8月23日，在重庆新世纪百货超市，前来购买月饼的王女士说，“要是送东说念主，我也倾向于这种简便包装的老字号礼盒，口味可以，牌子也拿得脱手，这比华而作假的月饼礼盒有由衷多了。”

距离中秋节还有半个多月，但月饼市集的热度也曾运转攀升。月饼包装“如释重担”，月饼重量“瘦身”，愈加谨慎健康化……在“厉行省俭、反对浪费”确当下，记者探员重庆多家商超发现，本年的月饼市集正悄然发生变化，呈现出拒绝过度包装、兴起“检朴风”等特色。

中国焙烤食物糖成品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势敷陈》表示，瞻望本年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元傍边，比拟2023年捏平或略有下跌。本年500元以上的月饼礼盒已基本退出通例市集。

百元傍边平价礼盒增多

记者近日探员发现，在线下商超，百元傍边平价礼盒增多。在电商平台上，鱼翅月饼礼盒等已不见脚迹。

2022年，国度发展变调委、工业和信息化部、商务部、市集监管总局集会发布的《对于阻隔“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》建议，对单价跨越500元的盒装月饼实行重心监管。值得一提的是，本年是月饼新轨范落地的第一年。2023年国度更正发布了GB/T 19855-2023《月饼质地通则》，该轨范替代GB/T 19855-2015《月饼》，本年4月1日认真履行。新限定明确，月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵贵重食材。

月饼市集刮起检朴风，诠释阻隔高价月饼获得见效，糜费者运转回想感性。有大家指出柚子猫 足交，事实上，大部分糜费者购买月饼，为的是口味、品性，而不是包装，但愿能从这个中秋节的月饼运转，积极营造感性、健康、绿色的糜费不雅念。

“大块头”变身“小迷你”

记者在采访中发现，本年许多著明月饼品牌王人推出“迷你系列”。正在重庆九龙坡区一家商超购买“迷你月饼”的糜费者彭先生对记者说：“比拟传统的大月饼，这种小月饼几口就能吃完，不浪费。况且还能购买多种口味，耸峙亦然个可以的聘请。”

业内东说念主士默示，“迷你装”月饼频年来占月饼市集的份额越来越大，这是糜费端倒逼产业端的效能。据重庆沁园食物加工企业负责东说念主先容，频年来坐褥的月饼规格显豁变小，“以前月饼每个克重基本王人在100克傍边，本年则以单个50克的品种为主”。

对于月饼“迷你化”这一市集新趋势，有大家默示，月饼行业一方面要将“厉行省俭、反对浪费”落细落实，另一方面也要顺应糜费者需求的变化。在这一配景下，小包装、前锋化的“迷你”月饼应时而生。其既可以在中秋节技能售卖，又可以行为普通零食进行售卖。

愈加谨慎健康化、品性化

在月饼市集刮起“检朴风”的同期，健康化、品性化亦然月饼行业不能惨酷的发展趋势。

跟着健康饮食理念的普及，越来越多的糜费者运转怜惜月饼的糖分和脂肪含量等要素。苏州稻香村全新上市4款“低糖荞麦苏式月饼”礼盒，每种口味各有特色，均采用荞麦粉制作饼皮，不仅镌汰了糖分，还增多了养分价值。

此外，跟着糜费者口味渐趋万般化，鼎新口味月饼逐渐崭露头角，诸如黑松露、巧克力、榴莲等鼎新口味受到年青糜费者的青睐。

大家指出，夙昔在互联网还不证明的时间，拼渠说念是许多月饼商家的“必杀技”。跟着线上平台的崛起，糜费者需求越发多元且邃密化，并非传统的渠说念力可以振作。如今市集风口更新换代快，进修的是商家的产业高效协同武艺。研产销一体，才能进步市集反馈速率，增多竞争上风。